升白案水平，我们黄记确实应该派几个代表过去帮云中食堂提升红案水平。你们食堂那两个红案厨师厨艺一般，梅菜扣肉烧得不好吃我听小九提起过。这样吧，我们就派一个梅菜扣肉做得最好的带队，就…… 小六你吧。”
黄胜利随手一指，直接指到王俊：“等小秦这次交流结束回去，你就点两个和你关系好的一起跟小秦过去，多交流几个月，记得在年前回来就行。”
王俊都惊呆了，吓得说话都结巴：“我… 我代表黄记？师父，这… 这… 这不太……”
“就你代表黄记，过去好好做梅菜扣肉。”
“师父我梅菜扣肉做得不……”
不给王俊拒绝的机会，黄胜利直接扭头就走，指点下一个徒弟去了。
走之前还不忘给秦淮一个眼神，秦淮瞬间了然。
黄记作为高档酒楼会给王俊带来很大的心理压力，但是云中食堂说白了就是一个社区食堂，并且是红案水平很一般的社区食堂。王俊过去独当一面不会有任何心理负担，还可以让他拿到一张主厨体验卡，享受当大师傅的快乐。
果然，金牌名师就是不一样。
不光传授技术，还会贴心的解决徒弟们的心理问题。
秦淮继续调馅，看了一眼已经做好的包子生胚，发现面好像不太够了，连忙扭头看向郑思源那边高声问：“思源，下一批面要多久发好？”
“三分钟。” 郑思源道，说完回头看了一眼郑达，催促，“爸，听到了吧？面不够用，别偷懒了，赶快揉面。”
郑达：逆子！
我堂堂郑达，7 岁拜国营饭店知名大师傅井离乡为师，十几年来刻苦学艺，22 岁就在国营饭店转正，35 岁下海经商，攒下偌大家业。
就算我郑达现在是个商人，但是在厨师圈子里，哪个人不得叫我一声郑师傅，就连知味居的周师傅也是喊我郑师傅的。
平日里都是别人求着我做点心，现在居然被儿子指挥打下手只负责揉面。
打下手，你居然让你爹我这个堂堂郑师傅给你打下手！
逆子！
你爹我的双蟹包做得比秦淮更厉害，我会做双蟹包呀！为什么不让我做双蟹包？我要做双蟹包！
郑达在心里呐喊，呐喊了一会儿后突然反应过来，诶，他今天急匆匆的赶来黄记是为了什么来着？
算了不重要。
逆子！
我要做双蟹包！
第381章 择日不如撞日
郑达最终还是做上了双蟹包。
且做了很多很多双蟹包。
郑达做双蟹包和秦淮不同，他技术足够且有一套完整的流程，不需要分工合作，也不需要像秦淮那样悟个大的才能做出来。
他就是有这个实力，就是可以按照井师傅改的方子硬做。
因此他的双蟹包其实和秦淮的有一点不同，且比秦淮的双蟹包更好吃。
这种随便开盲盒，怎么开都好吃的吃法让黄记的客人们几乎为之疯狂。
最开始是住在黄记附近的老食客们听说小秦师傅回来了，带来了全新的国营饭店纪念款点心 —— 井师傅低配版双蟹包。
蟹黄 + 海参 + 白面的组合，在井师傅工作的年代也是绝对的奢侈品，很多黄记的老食客们实际上是没有吃过双蟹包的。
现在小秦师傅如闪电般归来，还带来了大家年轻时舍不得吃，但是现在咬咬牙真的吃得起的双蟹包，抢购起来简直不要太疯狂。
对于其他客人而言一个包子卖 108 绝对是天价，听完之后要尖叫高喊：商家想钱想疯了吧，一个包子怎么能卖 108，就算是海参包子也不能卖这么贵，这包子是里面加了琼浆玉露吗？
但是对于黄记的老食客而言，双蟹包只卖 108 简直就是良心回馈价，你们知不知道当年在国营饭店的时候井师傅的双蟹包卖多少钱？那可是光买一个方子就要花大几百，普通工人一年工资可能都还不够的顶级奢侈品包子。
觉得吃到就是赚到的黄记老食客加入了疯狂抢购的行列，斥巨资排队一购买，发现更值了。
嘿嘿，你猜我们吃到了什么？郑达限量款！
最开始会有一些黄记的老食客觉得秦淮做的酒酿馒头是郑达做的，是因为那个时候他们根本就不知道秦淮是谁。以他们当时的认知来判断，会做酒酿馒头且能做到这个水平，又在黄记做的白案厨师只有郑达。
而郑达的发挥本就不稳定，他心情好的时候做的点心就很好。他心情不好想敷衍的时候，也能把点心做得很敷衍，这才导致秦淮刚来黄记的时候，很多老食客以为酒酿馒头是郑达做的。
现在不同，现在秦淮在白案厨师圈子已经声名鹊起，在姑苏一带更是名声大噪，黄记的老客人不可能分不清秦淮和郑达。
家人们，今天是什么好日子呀？双蟹包开售，相同的价格能买到小秦师傅和郑达做的不同款，吃包子开盲盒，保底开出 s
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