桂香那边的勾芡训练提升了火候，给火候刷到了高级。
不然以他之前的中级火候，炒这个馅大概率是要翻车的。
至于具体概率有多大，可能接近 999 吧。
在炒馅之前，秦淮先理了一遍思路。
许诺做蟹黄猪肉包的思路非常明了，技术足够就融合，技术不行就独特。红案是红案的部分，在红案的部分就不要想任何和白案有关的东西。
炒馅的时候不要觉得是在做馅料，就觉得是在炒菜。
秦淮理清了思路。
起锅烧油，猛火爆炒，然后转小火。
挥舞锅铲的动作依旧花里胡哨，但是秦淮觉得自己做的不错。
一直在悄悄盯着秦淮看的裴行都看傻了，他有些迷茫地问李华：“秦淮这是… 饿了想炒盘肉吃？”
李华：……
“秦师傅自有他的考量。”
自有考量的秦淮炒完了肉馅。
别说，还挺香。
蟹黄和猪肉的这个搭配本身就挺不错的，至少比蟹黄和海参听起来要合理很多，毕竟猪肉是包容的。
猪猪浑身都是宝，怎么做都好吃。
秦淮突然有点理解为什么石大胆在第 1 次看到这样一份肉馅后，第一反应是先尝一口，因为他也有点想尝一口。
毕竟这个肉馅的等级还挺不错的。
【蟹黄猪肉馅 b 级】
能做出 b 级的肉馅，还是炒出来的，秦淮对自己这次的发挥非常满意。
秦淮拿勺，舀了一大勺，一口包下。
咀嚼。
嗯，好吃。
一份好吃的，蟹黄炒肉。
蟹黄和猪肉的搭配做包子好不好吃秦淮不知道，他之前没有吃过正儿八经的蟹黄猪肉包。但是这种炒法炒出来是真好吃，喷香。
要是盖饭的话，再加点蔬菜，秦落至少能吃三大碗。
秦淮又舀了一勺，吃得更起劲了。
这下李华也有些迷茫了。
李华想了想，只能说：“可能秦师傅饿了。”
“我听说那个游乐园里没什么吃的，秦师傅可能是没经验，进园的时候没带吃的。”
李华话还没说完，裴行就已经端着有些微凉的烧麦朝秦淮跑去。
“秦师傅，我这边有刚蒸好的烧麦！”
李华：……
第367章 【蟹黄猪肉包 a 级】
秦淮在吃烧麦的时候顺便把炒完的肉馅给裴行塞了一勺，问裴行味道如何。
“真的是太美味！”
裴行如是说道。
纯粹的马屁，没有任何参考价值。
秦淮指出了几点裴行在烧麦上依旧存在的老问题，习惯性地画了个大饼，让裴行再接再厉回去干活，争取早日成为更优秀的点心师傅，然后继续做包子。
馅料炒好了，只剩包。
在包包子之前，秦淮有一点点犹豫。
即使记忆里的许诺已经说得很清楚了，技术足够的时候可以融合，技术不够的时候不管也是一种特色，但秦淮心里其实一直有疑虑。
真的完全不管吗？完全不管最后的包子成品是什么样的？石大胆说许诺第 1 次的包子特别好吃，他吃了很多，但石大胆那个时候对吃食的要求本就不高，尤其是主食。白面馒头他也能吃二三十个，更不要说白面大肉包。
犹豫了两分钟，秦淮从厨房里走出来，找到坐在窗边快乐玩手机的石大胆。
“老石，我想问你个问题。” 秦淮说，扫了一眼石大胆的手机。
石大胆的手机没有贴防窥屏，亮度也是开到最大的，一眼就能看到手机上的界面。
好像是买房界面。
他要买房。
“你要买房？” 秦淮有些诧异地问。
“小秦你要问的是这个？对啊，老罗不喜欢我住在他家，不如直接买套房，反正你们小区的房子也不算太贵。”
《不算太贵》。
财富自由的当康果然不一样。
“我不是要问这个，我只是不小心看到了。” 秦淮连忙解释，“刚刚来的路上有一个问题我忘了问你，你应该吃过蛮多次许诺做的蟹黄肉包吧？”
石大胆点头：“那时候许诺还挺有钱的，他喜欢做点心许厂长也知道同时也不反对，是吃过不少。”
“应该有 160 多个包子吧。”
瞧瞧石大胆的这个计算方式，正常人都是记得吃了多少次，只有他记得吃了多少个。
按照每次吃 20 多个包子来看，许诺至少做了 6~7 次蟹黄肉包。
“那这些包子的味道是没有区别，还是越来越好吃，又或者后面的比第 1 次做的要好吃很多？” 秦淮接着问。
石大胆都被秦淮这个问题问笑了，看秦淮的眼神变成了你该不会是被我传染了不聪明吧，说：“肯定
BL耽美